Stará receptura, moderní technologie

Kvalitní pálení

Naše pálenice disponuje nejmodernější měděnou destilační kolonou, na které lze dosáhnout vysoké kvality destilátu. Výhodou měděné kolony je daleko nižší obsah škodlivých látek v destilátu oproti nerezovým kolonám, což je potvrzeno odbornými studiemi.

Ustaření ultrazvukem

Ultrazvukové staření způsobuje dokonalé a rychlé vydýchání destilátu , které by jinak trvalo několik měsíců až let. Čerstvý destilát by se bez vydýchání neměl konzumovat, neboť chutná ostře až nepříjemně.

Pasterizace

Pasterizace je šetrná tepelná konzervace moštu, kdy je dosaženo trvanlivosti moštu bez použití konzervantů.