Ceník moštování a pálení

Platný pro sezónu 2018/2019

Příjem ovoce zastaven, příjem kvasů na pálení pouze do konce února!

 

Minimální množství přijímaného ovoce:
moštování - 20 kg, pálení - 50 kg

MOŠTOVÁNÍ

Moštování ovoce včetně umytí 4,- Kč / kg

Pasterizace moštu

Minimální množství ovoce pro pasterizaci moštu je 100 kg

6,- Kč / l

Pasterizovaný mošt plníme pouze do bag in boxů

Bag in box 3 litry

Bag in box 5 litrů

Bag in box 10 litrů

 

25,- Kč / ks

32,- Kč / ks

52,- Kč / ks

PÁLENÍ

Destilace 1 l pálenky 50% 150,- Kč
Destilace 1 l pálenky 100% 300,- Kč
Naložení švestek s odpeckováním či bez 2,- Kč / kg

Nadrcení a naložení přineseného ovoce (jablka, hrušky, ostatní ovoce)

3,- Kč / kg
Naložení jablek na kalvados včetně moštování 5,- Kč / kg
Ustaření destilátu ultrazvukem 2,- Kč / l
Ustaření námi vypálených destilátů zdarma
Naředění destilátu zdarma
Filtrace pálenky o nižší lihovitosti než 50% na přání zákazníka 150,- Kč
Samostatné pálení jednoho kotle (150 - 180 l) bez příplatku

Samostatné pálení menšího množství ovoce nebo kvasu jednoho zákazníka na přání

(80 - 150 kg švestky, 100 - 150 kg ostatní ovoce)

příplatek

250,- Kč

Destilace ovoce ve sdružených kvasech na přání zákazníka

bez příplatku

Vinnou révu do sdružených kvasů jen po telefonické domluvě.

DOPLŇKOVÝ SORTIMENT

Kvasinky pro ovocné kvasy 20 g (stačí na minimálně 100 l kvasu) 45,- Kč
Živná sůl pro kvasinky 25 g (stačí na minimálně 100 l kvasu) 15,- Kč

Ceny jsou uvedeny včetně DPH a spotřební daně.

Pozn.:

Moštování, Pálení
Letní jablka nezpracováváme! Na čerstvý mošt si přineste vlastní nádobu. Možnost k zakoupení PET lahev 1,5 l za 6,- Kč a 3 l za 15,- Kč.


Pálení
V ceně naložení je přidání ušlechtilých kvasinek a enzymů pro lepší kvalitu destilátu. Kvašení u nás probíhá bez přístupu vzduchu a kvasy jsou pravidelně kontrolovány.

Pálenky ředíme standardně na 50%, příp. na vyšší lihovitost. V případě ředění na nižší lihovitost upozorňujeme, že se pálenka může zakalit.
Jedná se o přirozený jev, který lze na přání odstranit filtrací přes deskový filtr za poplatek 150,- Kč bez ohledu na filtrované množství.